Tuber uncinatum, dite truffe de Bourgogne, le joyau de l'automne.
Avec ses arômes subtils et délicats, cette truffe possède un péridium noire mais une chaire beaucoup plus foncée que la truffe d'été.
Avec son parfum de noisette et de sous bois, original et profond, elle saura vous séduire
Disponible de septembre à novembre.