Partez à la découverte de la truffe noire, appelée aussi la Tuber Melanosporum.
Toasts aux truffes, salade verte à la truffe ou encore carpaccio aux truffes...
Râpez la truffe dans la crème et gardez la au réfrigérateur une journée....
Préchauffez le four à 180° pendant 20 min. Découpez à l’aide un bol huit...
Dans un récipient hermétique, mettre 24h à l’avance les oeufs et la truffe....
Préparez une sauce béchamel : mélanger le beurre et la farine sur feu doux,...
