Dans un bol, râper la truffe et ajouter la crème. Laissez ce dernier au réfrigérateur une journée. Faire cuire les pâtes dans un mélange à part égale lait et eau avec une gousse d’ail, du sel et du poivre. Pendant ce temps, faire chauffer la crème aux truffes, salez et poivrez légèrement....