TUBER UNCINATUM PIÈCES DE 5/15 GRS
La Tuber uncinatum, dite truffe de Bourgogne trouve son terroir de prédilection dans les forêts calcaires.
C'est peut être pour cela qu'au nez elle dégage un parfum de champignons et de sous-bois, voir un goût de noisette en pleine maturité.
Elle a un parfum plus intense que la truffe d'été
Ce lot comprend des truffes de moins de 15 grs mais son utilisation en est la même. |
