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CHAMPIGNONS SECS

CHAMPIGNONS SECS

 


Champignons secs
10 grammes de champignons secs équivalent à 50 grammes de champignons réhydratés 


Cèpes de Lozère
Queues de Morilles séchées
Têtes de Morilles séchées
Trompettes des Maures

CONSERVES DE TRUFFES

CONSERVES DE TRUFFES

 









Truffes noires de Richerenches
Conserves de première ébullition

Verrines Truffes entières Tuber Melanosporum
Brisures de Tuber Brumale
Brisures de Truffes d’été 
Brisures de Truffes Tuber Melanosporum
Carpaccio de Truffes d'été 

HUILES & VINAIGRES

HUILES & VINAIGRES



Huiles d'olives aromatisées aux truffes

Arômes Truffes Noires
Arômes Truffes Blanches

JUS DE TRUFFES TUBER MELANOSPORUM

JUS DE TRUFFES TUBER MELANOSPORUM



Jus de truffes noires Tuber Melanosporum
Issus de la première ébullition des truffes fraîches

PRODUITS DERIVES

PRODUITS DERIVES

 




Tout une gamme de produits originaux à base de truffes

Beurre de truffes 
Crème d'artichaut arôme de truffes
Crème de champignons arôme de truffes
Crème de parmesan aux truffes
Crème de purée à la truffe noire
Miel à la truffe
Moutarde à la truffe
Pâte d'olive arôme truffes noires
Perles / caviar de truffes
Purée de pommes de terres à la truffe
Sel de Guérande à la truffe
Terrine de porc aux truffes noires tuber melanosporum

 

TRUFFES FRAÎCHES




L'aspect de la truffe cache un cœur d'or et mille qualités insoupçonnées

Tuber Melanosporum : fraîches, en morceaux, surgelées
Tuber Magnatum
Tuber Macrosporum
Tuber Uncinatum
Tuber Aestivum